À la suite d’un véritable coup de coeur pour la culture et la gastronomie japonaises, Adrien quitte la France en 2012 et s’installe au pays du soleil levant. Passionné d’écriture et de récits de voyage, il partage son quotidien sur son blog et rédige de temps en temps des articles pour des sites touristiques. Aujourd’hui, Adrien Osselin signe son premier livre Umami aux côtés d’Anne Buguet.